Måndagen den 13 oktober hölls en historisk konsultation mellan Såhkie, Ubmeje/Umeå sameförening, och ledningen för Umeå kommuns äldreomsorg. Det var första gången i Umeås historia som en konsultation med sameföreningen hölls utifrån den nya lagen om konsultation.
Lagen om konsultation, som trädde i kraft i mars 2024, ger samer som urfolk en kollektiv rätt till inflytande i frågor som berör dem. Till skillnad från minoritetslagen, som fokuserar på individens rättigheter, innebär konsultationslagen att kommuner och myndigheter måste föra dialog med samiska organisationer innan beslut fattas i frågor som rör samiska intressen.
För Såhkie handlade denna första konsultation om äldreomsorg och tillgången till traditionell samisk mat. I juni 2025 skickade föreningen en begäran om konsultation med Umeå kommun. Bakgrunden var en oro för att samisk mat endast skulle serveras vid två tillfällen per år vid det samiska vårdboendet på Teg, trots tidigare löften om åtta måltider kopplade till de samiska årstiderna.
– Vi vill att våra äldre ska få ta del av sin kultur även genom maten. Mat är en bärande del av identiteten och av ett hälsosamt åldrande, säger Lena Maria Nilsson, ordförande i Såhkie.
Lång dialog om samiskt årshjul
Såhkie har i flera år samarbetat med Umeå kommun för att utveckla samisk mat inom äldreomsorgen. Tillsammans med forskare från SLU och Umeå universitet har föreningen deltagit i ett projekt där man tagit fram förslag på åtta måltider utifrån det samiska årshjulet – en modell skapad av matinspiratören Ann Sparrock. I september 2024 hölls en workshop för kommunens personal om hur de åtta samiska måltiderna, en för varje årstid, kan lagas och serveras på omsorgsboenden.
Vid måndagens konsultation deltog representanter från både kommunen och Såhkie. Från kommunen medverkade bland andra kvalitetschefen för äldreomsorgen, Anna Bergström, samt enhetschefen på Tegs vård- och omsorgsboende, Sanna Kasos. Från Såhkie deltog styrelseledamöter och äldregruppen.
Mötet inleddes med att Anna Bergström beskrev syftet med konsultationen: en öppen dialog med målet att nå samförstånd. Diskussionen utgick från det samiska årshjulet, och steg för steg gick parterna igenom hur de olika måltiderna skulle kunna införas.
Röding, renkött och blodplättar
Kommunen lovade att servera flera av de önskade rätterna, bland annat röding på sommaren, renköttsoppa på samefolkets dag den 6 februari och älgköttgryta på vårvintern. Frågan om renlever visade sig vara mer komplicerad. Kommunen har även börjat baka gáhkku till fika och ordnat inköp av torkat renkött, rentunga och kaffeost.
Det mest svårlösta inslaget var blodmaten. Att steka blodplättar på renblod direkt på boendet ansågs praktiskt svårt, men en möjlig lösning med färdiglagade blodplättar diskuterades. En munter stämning uppstod när deltagarna började diskutera om rätten egentligen ska kallas plättar eller pannkakor.
Ett missförstånd om ”blodpalt” klargjordes också. Kommunens Måltidsservice hade trott att det rörde sig om svensk palt, en knytnävsstor potatispalt med inslag av blod, medan Såhkies äldregrupp syftade på den samiska skedpalten – en mindre och mjukare variant. När skillnaden förklarades var alla eniga om att diskussionen skulle fortsätta.
Fortsatt dialog och nya möjligheter
Vid mötets slut stod det klart att Umeå kommun kommer att kunna tillmötesgå merparten av de önskemål som framförts. Ingen fråga slutade i oenighet, och parterna beslutade att följa upp konsultationen med ett nytt möte om sex månader.
– Det här är ett viktigt steg för både kommunen och samerna i Umeå. Det handlar inte bara om mat, utan om respekt och erkännande, säger Jennie Larsson, styrelseledamot i Såhkie.
För Såhkie markerar dagen en milstolpe. Den första konsultationen enligt den nya lagen blev inte bara ett samtal om mat, utan ett exempel på hur samisk kultur och kunskap kan bli en naturlig del av utvecklingen av den kommunala äldreomsorgen.
Såhkie har även begärt konsultation med Umeå kommun om planeringen av trygghet och säkerhet i samband med Rally Sweden 2026.
(Bildtext: Det samiska matårshjulet – framtaget i dialog med Såhkies äldregrupp och den samiska matinspiratören Ann Sparrock – låg till grund för konsultationen mellan Såhkie och Umeå kommun.
Foto: Lena Maria Nilsson.)
